Semi di sesamo

Sweetbio propone diverse opzioni di formato. I semi di sesamo sono disponibili in diverse varianti: decorticati, naturali e neri. I semi decorticati, privati del tegumento esterno, presentano un colore chiaro e una consistenza delicata, rendendoli ideali per la produzione di prodotti da forno e dolci. I semi naturali, con il tegumento intatto, offrono una texture più croccante e un sapore leggermente più intenso, adatti per applicazioni che richiedono una maggiore resistenza alla lavorazione. I semi tostati, sottoposti a un processo di tostatura, sviluppano un aroma più pronunciato e una colorazione dorata, utilizzati per arricchire il profilo aromatico di varie preparazioni. Tutte queste varianti sono impiegate in numerose applicazioni alimentari, inclusi prodotti da forno, snack, barrette e miscele per l’industria alimentare.​