Lo sciroppo di glucosio è un dolcificante liquido dal sapore meno dolce rispetto allo zucchero.
Trova impiego in molte applicazioni alimentari, come dolcificante per caramelle, gelati, prodotti da forno e bevande, poiché aiuta a mantenere la consistenza morbida e a prevenire la cristallizzazione dello zucchero.
Viene impiegato anche per migliorare la conservabilità dei prodotti e per conferire una dolcezza più delicata, senza alterare il gusto complessivo.
Tabella tecnica
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Packaging
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Fusti / Cisterne
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Origine
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UE / Non UE
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Disponibile in versione
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Biologica / Convenzionale
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Altre specifiche
