Il glutine vitale di frumento è una proteina concentrata estratta dal grano, apprezzata per la sua capacità di conferire elasticità e struttura agli impasti. È utilizzato nella panificazione per migliorare la consistenza dei prodotti da forno e nella produzione di seitan e altri alimenti vegetali ad alto contenuto proteico.
Tabella tecnica
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Packaging
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Sacchi / Big bag
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Origine
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UE / Non UE
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Disponibile in versione
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Biologica / Convenzionale
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Altre specifiche
