Il farro è un cereale appartenente alla famiglia del grano, noto per essere una delle prime varietà coltivate dall’uomo. Esistono diverse varietà di farro, tra cui il farro comune, il farro monococco e il farro dicocco. Ha un chicco più duro rispetto al grano e un sapore rustico. Il chicco è spesso utilizzato in cucina per preparare zuppe, insalate, risotti. Nella versione farina trova largo utilizzo nella produzione di prodotti da forno dolci e salati, nella produzione di pasta.
Tabella tecnica
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Packaging
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Sacchi / Big bag
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Origine
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UE / Non UE
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Disponibile in versione
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Biologica / Convenzionale
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Altre specifiche
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Decorticato / perlato
