L’amido di patata è una polvere fine, bianca e insapore, ottenuta dall’essiccazione della parte amidacea del tubero.
È impiegato come addensante in creme, zuppe, salse e prodotti dolciari, grazie alla sua capacità di legare e stabilizzare le preparazioni.
Naturalmente privo di glutine, trova largo utilizzo anche in ricette specifiche per intolleranze e nell’industria alimentare.
Tabella tecnica
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Packaging
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Sacchi / Big bag
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Origine
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UE / Non UE
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Disponibile in versione
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Biologica / Convenzionale
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Altre specifiche
